Formatges
Formatges realitzats amb processos de producció de llet biodinàmics amables amb els animals i l’entorn, transmetent als sentits el paisatge, les olors del territori i els gustos, sense renunciar a la innovació
Panical Blau
Amb llet crua i coagulació enzimàtica.
Formatge blau, no gaire picant però amb una intensa aroma cabrum.
1 y 5 kg.
CRABA
Llet crua de cabra de pasta tendra i pell rentada, d’olor penetrant i maduració curta.
300 gr.
SERRAT
Amb llet crua de cabra, formatge de pasta premsada i escorça natural, el seu aroma record als formatges de pastor.
850 gr.
TRUC
Formatge fet amb llet crua de cabra, de pasta tova i de coagulació àcida, escorça florida lleugerament gris per l’efecte del salat amb sal mineral negra.
200 gr.
CRABA 10
Llet crua de cabra de pasta tendra i pell rentada, d’olor penetrant i llarga maduració.
3 kg.
BROSSAT
Amb llet del dia, un producte poc gras i molt nutritiu.
1 kg.
Beneficis de Menjar formatge
Ajuda a formar i mantenir les dents i els ossos sans, i és essencial per al funcionament del sistema nerviós i muscular. El formatge és un aliment ric en vitamines A i D, ambdues vitamines ajuden el cos a absorbir el calci ia mantenir els ossos i les dents sanes.
Visites a la Granja
Dissabtes de 10.00 a 12.00
Juny, Juliol i Agost
Formatgeria Taüll
Elaborem formatges amb la millor llet del nostre ramat de cabres. Ramat de pastura a 1.500 metres d’altitud, gràcies als nostres formatges es caracteritzen per un sabor i una textura difícils de trobar.