Granja Moneny
Apostem per la conservació de la tradició i la conservació de les formes ancestrals de fer la nostra feina.
Explotació amb Certificat Ecològic.
Formatge de Pastor
Formem part d’un grup de pastors amb ramaderia pròpia.
Producció Ecològica
Tots els nostres processos segueixen les pautes de producció ecològica.
Formatge de Montanya
Ens trobem al Parc Natural d’Aigües Tortes, produïm formatges de muntanya.
Producció Ecológica
Som una explotació sostenible i respectuosa amb el medi ambient.
Apostem pels valors i la tradició, treballant tots els processos artesanalment i cuidant les nostres cabres de la millor manera, sortint cada dia a pasturar.
Cabres
Varietat "Alpina"
Tipus de formatge
Pastura Ecològica
Cabres Alpines
Associació de Pastors i Pastores formatgers dels Països Catalans. Formatges amb segell
Apostem per salvar els petits camperols per poder conservar el territori, fixar població i tornar a donar vida.
Volem continuar donant viabilitat a projectes agraris i ramaders que cerquen tancar el cicle amb l’entorn i recuperar una manera de viure i conviure.
Creiem en la necessitat de defensar l’ofici, en la importància de donar-lo a conèixer i valorar tot allò que hi ha darrere dels nostres formatges. Volem treballar per fer visible el sector primari i formatge, afavorir la col·laboració entre els associats i generar, transferir i disseminar coneixement respecte a l’activitat primària i l’elaboració de formatges artesans, naturals i fets a partir de la llet del ramat.
Visites guiades
Visiteu la nostra granja i viviu una experiència única amb familiars i amics.
Passareu un matí fantàstic en plena natura, gaudint dels animals, coneixent els processos d’elaboració dels formatges.
Les visites es fan tots els dissabtes de 10.00 a 13.00h durant els mesos de juny, agost i setembre
INCLOU:
- Visita a la Granja i les seves instal·lacions
- Veiem les nostres cabres i gaudim de la seva vitalitat
- Recorrem el procés de fabricació dels nostres formatges
- Finalitzem amb la degustació d’alguns dels nostres formatges
Visites a la Granja
Dissabtes de 10.00 a 12.00
Juny, Juliol i Agost
Formatgeria Taüll
Elaborem formatges amb la millor llet del nostre ramat de cabres. Ramat de pastura a 1.500 metres d’altitud, gràcies als nostres formatges es caracteritzen per un sabor i una textura difícils de trobar.